3.2. Курсовая работа научно-исследовательского характера

Курсовая работа состоит из расчетно-объяснительной записки объемом 40-50 страниц и графической части 3 письма.

Расчетно-объяснительная записка должна включать следующие разделы:

1. Вступление, актуальность разработки.

2. Анализ литературных данных.

3. Объект и методы исследования.

4. Экспериментальная часть с графиками исследований.

5. Расчет продукта, рецептуры.

6. Выбор и обґрунтування технологического процесса производства продукта.

7. Выводы.

8. Литература.

Графическая часть

1. Аппаратурно-технологическая схема производства продуктов.

2. План предприятия, цеха М1:100.

3. Чертеж НИР.