Арсеньева Т.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 4. Мороженое - Журналы - Книги и журналы - Каталог файлов - В помощь студенту "Молочная промышленность"

Пятница
2024-05-03
5:31 PM

Приветствую Вас Незнакомец
RSS

Molochnik.3dn.ru

Меню сайта

Категории каталога

Журналы [7]

Наш опрос

Журналы [7]

Арсеньева Т.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 4. Мороженое

[ ]	2014-11-07, 3:12 PM
В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса. Даны особенности технологии мороженого различных видов, типовые рецептуры на мороженое, глазурь и вафли. Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности. Технология производства мороженого Особенности технологии мороженого различных видов Рецептуры
Категория: Журналы \| Добавил: molochnik
Просмотров: 974 \| Загрузок: 1 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 0.0 \|

Форма входа

Поиск по каталогу

Друзья сайта

Статистика