Ванна длительной пастеризации
Марка: ИПКС-011
НАЗНАЧЕНИЕ: предназначена для пастеризации молока, сливок и других пищевых жидкостей, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков. Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 10 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст.).
УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ: ВДП состоит из ванны, выполненной из нержавеющей стали маpки 12Х18Н10Т ГОСТ 5582-75, корпуса и облицовки. Ванна устанавливается на четырех винтовых опорах. На дне ванны размещены три ТЭНа, общей мощностью 12 кВт, вводные клеммы которых расположены на боковой поверхности термованны и закрываются кожухом. К вводным клеммам подключается кабель электропитания. Перемешивание продукта осуществляется мешалкой, вращающейся от привода. Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль до уровня переливной трубы. При отсутствии заданного уровня воды в водяной рубашке, после включения блока управления, срабатывает датчик уровня и отключает ТЭНы. После заполнения водяной рубашки до требуемого уровня блокировка с ТЭНов снимается. Вода в рубашке подогревается ТЭНами и за счет теплообмена через стенки ванны нагревается продукт. Для ускорения теплообмена включается мешалка. Контроль температуры продукта осуществляется термопреобразователем сопpотивления (ТСПТ-100), котоpый показывает текущую температуру продукта на индикаторе блока управления. После окончания пpоцесса пастеpизации осуществляется охлаждение молока путем заполнения межстенного пространства ледяной водой через вентиль со сливом воды через переливную трубу. Полный слив воды из межстенного пространства осуществляется через вентиль, а слив готового продукта - через сливной патрубок. Для предотвращения попадания посторонних примесей в продукт предусмотрена съемная крышка, состоящая из 2-х частей.
Цена: 66309 руб. Характеристики:
1. Объем ванны, л
125 2. Рабочий объем ванны, л
100 3. Частота вращения мешалки, об/мин
90 4. Время нагрева молока, сливок до температуры пастеризации, мин
60 5. Установленная мощность, кВт
12,4 6. Габаритные размеры, мм
805х788х1820 7. Масса, кг
100+10 Особенности:
отличается малыми габаритами, аккуратным и привлекательным внешним видом
надежна в эксплуатации
все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т
имеет блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта
обеспечивает высокие (до 95oС) температуры пастеризации
имеет эффективную съемную мешалку
может поставляться с упрощенным пультом управления - ИПКС-011(А)
может применяться для составления пищевых многокомплектных смесей
| 
