Гомогенизатор
Марка: К5-ОГ2А-1.25
НАЗНАЧЕНИЕ: предназначен для гомогенизации молока, молочных продуктов, фруктовых соков, кремов, смазок, топлива, лаков, для приготовления майонеза, йогуртов, соусов, кетчупа, горчицы, мясных, фруктовых, овощных паст, пюре и концентратов, при восстановлении сухого молока, т.е. для эмульсий и дисперсии всех видов. В процессе гомогенизации частицы измельчаются до одного микрона, равномерно распределяясь в массе продукта. Гомогенизированный продукт не расслаивается при длительном хранении, пригоден для транспортировки, сохраняя при этом свои качества. Температура гомогенизированного продукта до 85 °С. Гомогенизация является высокоэффективным механическим способом обработки продуктов и смесей в жидкостном и пастообразном состоянии. Другие виды обработки пищевых продуктов аналогичного качественного эффекта не дают.
В молочной промышленности гомогенизатор предназначен для дробления и равномерного распределения жировых шариков в молоке и жидких молочных продуктах, а также смесях мороженного. В консервной промышленности гомогенизаторы применяются для гомогенизации йогуртов, кетчупов, различных паст (фруктовых, ягодных, овощных чистых и с наполнителями), а также при производстве мясных, печеночных паст и смесей.
В масложировой промышленности - для производства маргаринов и майонезов. В кондитерской промышленности - при производстве сиропов, шоколадной массы, карамельных сиропов, конфет.
В парфюмерии гомогенизируются кремы, пасты для обеспечения тонкой структуры, надежности и для гарантии, что продукт не будет расслаиваться при длительном хранении.
В лакокрасочной промышленности могут гомогенизироваться краски и лаки (кроме взрывоопасных).
В результате гомогенизации покрытия могут наноситься тонким слоем, красящие вещества-пигменты становятся тонкодисперсными, создается существенная их экономия. Гомогенизация применяется и при производстве клеев, повышается качество склеивания и уменьшается их расход. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ: Гомогенизатор представляет собой многоплунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой. Привод их осуществляется от электродвигателя с помощью клиноременной передачи. Гомогенизация осуществляется путем прохода продукта под высоким давлением с большой скоростью через гомогенизирующую головку, представляющую собой две ступени - щели между притертыми клапаном и седлом, соединенные между собой каналом. Давление в гомогенизаторе регулируется вращением винтов, изменяющих размер щели между клапаном и седлом. При этом на первой ступени устанавливают необходимое для конкретного продукта давление гомогенизации, на второй - рабочее давление. Все детали, входящие в плунжерный блок, гомогенизирующую и манометрическую головки, предохранительный клапан и контактирующие с продуктом изготовлены из сортаментов высококачественных нержавеющих сталей, детали ограждения изготовлены из тонколистовой "белой" полированной нержавеющей стали.
Цена: 356500 руб. Характеристики:
1. Производительность, л/ч
1250 2. Рабочее давление гомогенизации, Мпа
20 3. Температура продукта на входе, °С
45-85 4. Электродвигатель:
4.1. - тип
4А160S6У3 4.2. - мощность, кВт
11 4.3. - частота вращения, об/мин
1000 5. Частота вращения коленвала, об/мин
339 6. Число плунжеров, шт.
3 7. Ход плунжера, мм
40 8. Число ступеней гомогенизации
2 9. Габаритные размеры, мм
970x860x1400 10. Масса, кг
780
|
