УСТРОЙСТВО И ПРИHЦИП РАБОТЫ: Процесс приготовления мороженого во фризере заключается в заполнении приемной емкости жидкой смесью мороженого, которая поступает в морозильный цилиндр, предварительно насыщаясь воздухом. На стенках морозильного цилиндра происходит замораживание смеси. Мешалка в виде шнека, вращаемая двигателем, срезает своими лопастями замерзшее мороженое и перемещает его к выпускному клапану, который оснащен фигурной фильерой. Фризер оснащен датчиком готовности, поддерживающим заданную на пульте управления вязкость мороженого.

Ваши магазины, кафе, бары и рестораны всегда будут самыми популярными и прибыльными, если Вы установите в них фризер, изготовленный Уральским электрохимическим комбинатом. Компактный одноцилиндровый барный фризер настольного исполнения приготовит для Ваших посетителей необходимое количество вкусного мороженого.
Качество мороженого в зависимости от имеющейся у Вас исходной смеси Вы сможете выбрать сами, благодаря наличию у фризера устройства регулирования и автоматического поддержания вязкости мороженого. Фигурная фильера придаст мороженому, отпускаемому в креманки, фужеры, вафельные и бумажные стаканчики, привлекательную форму. Готовность мороженого при перерывах в отпуске потребителям поддерживается автоматически.

Выбирая "ФРИЗЕР 30", Вы получаете машину высокой производительности, способную обеспечить бесперебойный отпуск мороженого при повышенном уровне спроса. Если же Ваших посетителей, наряду с мороженым, привлекает вкус молочных и фруктовых коктейлей, то Вам необходимо остановиться на модели "ФРИЗЕР 15М". Наличие у этой модели двух встроенных миксеров позволит Вам существенно разнообразить ассортимент предлагаемых посетителям напитков и удовлетворить потребности самых изысканных гурманов.

Для приготовления собственного вкусного мороженого не требуется особой подготовки. Всё, что необходимо - это Ваше воображение и фризер.

Фризер изготавливается в двух исполнениях: с черной облицовкой и полностью из нержавейки. Стоимость фризера из нержавейки составляет 95,4 тыс.рублей.

Фризеры "ФРИЗЕР 30" и "ФРИЗЕР 15М" отвечают требованиям сертификации, предъявляемым к технологическому оборудованию для предприятий торговли и общественного питания.

Фризер мягкого мороженого «Фризер - 15М» сертифицирован.
Сертификат соответствия № РОСС К11.АЯ04.В02083.
Гигиенический сертификат № 66.01.0Т.490.П.00556.08.99.
Внешний вид фризера защищен патентом России № 43603.

Характеристики:

* Фактическая производительность зависит от вида (характеристик) применяемой исходной смеси мороженого

1. Диапазон производительности фризера (на номинальном режиме работы, при температуре окружающего воздуха 20 °С), кг/час *
10-20

2. Условия номинального режима работы:

3. Температура смеси мороженого, °С, не более
+6

4. Температура мягкого мороженого, °С, не выше
-5

5. Взбитость мягкого мороженого, %, не менее
30

6. Рабочая вместимость приемной емкости для исходной смеси, м3 (л), не менее
0,011 (11)

7. Количество миксеров
2

8. Производительность каждого миксера, кг/ч , не менее
19

9. Вместимость одного стакана для коктейлей, л , не менее
1

10. Хладагент
хладон R 502 (ТУ 6-02-1200-84)

11. Установленная номинальная мощность, кВт, не более
1,1

12. Номинальное напряжение питания, В
220

13. Габаритные размеры, мм, не более
530х750х670

14. Масса, кг, не более
130

Особенности:

1. Небольшие габариты и масса.
2. Оригинальная конструкция и современный дизайн.
3. Гарантированное качество изготовления.
4. Надежный холодильный агрегат фирмы L'UNITE HERMETIQUE (Франция).
5. Настольное исполнение.
6. Регулирование консистенции готового мороженого по вязкости.
7. Автоматическая проверка готовности мороженого.
8. Наличие 2 миксеров для приготовления коктейлей.