УСТРОЙСТВО И ПРИHЦИП РАБОТЫ: Процесс приготовления мороженого во фризере заключается в заполнении приемной емкости жидкой смесью мороженого, которая поступает в морозильный цилиндр, предварительно насыщаясь воздухом. На стенках морозильного цилиндра происходит замораживание смеси. Мешалка в виде шнека, вращаемая двигателем, срезает своими лопастями замерзшее мороженое и перемещает его к выпускному клапану, который оснащен фигурной фильерой. Фризер оснащен датчиком готовности, поддерживающим заданную на пульте управления вязкость мороженого.

Ваши магазины, кафе, бары и рестораны всегда будут самыми популярными и прибыльными, если Вы установите в них фризер, изготовленный Уральским электрохимическим комбинатом. Компактный одноцилиндровый барный фризер настольного исполнения приготовит для Ваших посетителей необходимое количество вкусного мороженого.

Качество мороженого в зависимости от имеющейся у Вас исходной смеси Вы сможете выбрать сами, благодаря наличию у фризера устройства регулирования и автоматического поддержания вязкости мороженого. Фигурная фильера придаст мороженому, отпускаемому в креманки, фужеры, вафельные и бумажные стаканчики, привлекательную форму. Готовность мороженого при перерывах в отпуске потребителям поддерживается автоматически.

Выбирая "ФРИЗЕР 30", Вы получаете машину высокой производительности, способную обеспечить бесперебойный отпуск мороженого при повышенном уровне спроса. Если же Ваших посетителей, наряду с мороженым, привлекает вкус молочных и фруктовых коктейлей, то Вам необходимо остановиться на модели "ФРИЗЕР 15М". Наличие у этой модели двух встроенных миксеров позволит Вам существенно разнообразить ассортимент предлагаемых посетителям напитков и удовлетворить потребности самых изысканных гурманов.

Для приготовления собственного вкусного мороженого не требуется особой подготовки. Всё, что необходимо - это Ваше воображение и фризер.

Фризер изготавливается в двух исполнениях: с черной облицовкой и полностью из нержавейки. Стоимость фризера из нержавейки составляет 114 тыс.рублей.
Фризеры "ФРИЗЕР 30" и "ФРИЗЕР 15М" отвечают требованиям сертификации, предъявляемым к технологическому оборудованию для предприятий торговли и общественного питания.

Фризер мягкого мороженого «Фризер - 30» сертифицирован.
Сертификат соответствия № РОСС RU.АЯ04.В01697.
Гигиенический сертификат № 10/10-498.
Внешний вид фризера защищен патентом России № 43603.

Характеристики:

* Фактическая производительность зависит от вида (характеристик) применяемой исходной смеси мороженого

1. Диапазон производительности фризера (на номинальном режиме работы, при температуре окружающего воздуха 20 °С), кг/час *
25-35

2. Условия номинального режима работы:

3. Температура смеси мороженого, °С, не более
+6

4. Температура мягкого мороженого, °С, не выше
-5

5. Взбитость мягкого мороженого, %, не менее
30

6. Рабочая вместимость приемной емкости для исходной смеси, м3 (л), не менее
0,012 (12)

7. Хладагент
хладон R 502 (ТУ 6-02-1200-84)

8. Установленная номинальная мощность, кВт, не более
1,4

9. Номинальное напряжение питания, В
380

10. Габаритные размеры, мм, не более
545х760х800

11. Масса, кг, не более
160

Особенности:

1. Небольшие габариты и масса.
2. Оригинальная конструкция и современный дизайн.
3. Гарантированное качество изготовления.
4. Надежный холодильный агрегат фирмы L'UNITE HERMETIQUE (Франция).
5. Настольное исполнение.
6. Регулирование консистенции готового мороженого по вязкости.
7. Автоматическая проверка готовности мороженого.